Strona 1 z 3

Aronia

PostNapisane: 1 wrz 2012, o 02:08
przez danusia132
Od kilku lat owoce mojej aronii stanowią ozdobę ogrodu, zwłaszcza zimą:):) Wiem, że zawierają duuuużo wit.C ale ich cierpkość jest...nie do przełknięcia.Może macie jakiś sprawdzony przepis na pozbycie się tego smaku? Co jeszcze robicie z aronii poza konfiturą?

Re: Aronia

PostNapisane: 6 wrz 2012, o 10:19
przez flip
Soczki, rewelacyjne są soczki. Na 1 kg. aronii 40 liści wiśni.

Re: Aronia

PostNapisane: 7 wrz 2012, o 18:25
przez danusia132
Zrobiłam dzisiaj nalewkę z 2 kg. aronii. Dostałam przepis prosty jak przysłowiowy świński ogon. Podobno naleweczka będzie smakowita ale ....przekonamy się za jakiś czas. Soczkami jestem zainteresowana bardzo. Owoce aronii wycisnąć w wyciskarce a co z tymi wiśniowymi liśćmi? A może powinno się gotować w sokowniku....wszystko razem? Proszę o odpowiedż :)

Re: Aronia

PostNapisane: 19 wrz 2012, o 13:16
przez gosica90
mój przepis na nalewkę z aronii :
2 litry aronii, 300 liści wiśni, 3 litry wody = zagotować wszystko

do tego dodać 1kg i 1szklankę cukru i 1 kwasek cytrynowy = i wszystko zagotować

odstawić na 24h - na drugi dzień odcedzić, zlać sok a resztę wyrzucić

Zrobił się z tego sok. spokojnie można to zagotować do słoików i kompocik na zimowe dni :)

a co do nalewki to: 3 szklanki soku z aronii + 1 szklanka spirytusu

Re: Aronia

PostNapisane: 19 wrz 2012, o 13:47
przez dragon
Ja mam właściwie identyczny przepis, z tą różńicą , że używam 400 liści wiśni. Jest jeszcze mniejsza cierpkość. Smakuje wyśmienicie.

Re: Aronia

PostNapisane: 19 wrz 2012, o 20:04
przez danusia132
Przepisy są bardzo podobne ale wynika z nich, że owoce po ugotowaniu wyrzucacie.Ja potraktowałam aronię tak, jak inne owoce. Po przecedzeniu zalewam spirytusem na jakiś czas, odlewam do gąsiora płyn a owoce są potem super do deserów dla dorosłych oczywiście:):):) Mam zgromadzone w słoiczkach wisienki, czereśnie, porzeczki, śliwki.....sam cymes:)

Re: Aronia

PostNapisane: 12 paź 2012, o 20:11
przez wronka34
O samych dobrych rzeczach tu piszecie.
Odnośnie cierpkości to koleżanka mi mówiła, że zanim coś z nich zrobi to je mrozi. Ponoć nie są wtedy takie cierpkie. Siostra natomiast zbiera owoce dopiero po pierwszych przymrozkach to chyba coś w tym musi być.

Re: Aronia

PostNapisane: 12 paź 2012, o 22:15
przez danusia132
A widzisz.....coś z tym mrożeniem musi być bo przecież są robione soki i nie są cierpkie. Po ugotowaniu z liśćmi to już "pozamiatane"...soku nie wyciśnie.....W tym roku już za póżno ( nie mam aronii) ale za rok zrobię, jak radzisz.Mamy dowód na teorię, że wiele głów, to nie jedna:):):):)

Re: Aronia

PostNapisane: 14 maja 2013, o 13:32
przez Majka123
To prawda, że aronia traci cierpkość w niskiej temperaturze i nie bez przyczyny mówi się, że powinno się ją zbierać po pierwszych przymrozkach.

Re: Aronia

PostNapisane: 17 maja 2013, o 13:42
przez Marcin
A czy ktokolwiek próbował z aronii zrobić jakieś dżemy czy inne powidła?